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■材料(直径２㎝×２０個)
無塩バター・・・６０ｇ
粉糖・・・３０ｇ
薄力粉・・・８０ｇ
アーモンドプードル・・・４０ｇ
チョコチップ・・・適量
＜飾り用＞
チョコレート・・・適量
■作り方
※始めにやっておくこと
●粉類（薄力粉・粉糖・アーモンドプードル）はあわせて2回ふるっておく。
●バターを常温に戻しておく
●天板にオーブンシートを敷いておく
●オーブンを１７０℃に温める
１．常温に戻したバターをよく練り、柔らかくする。
２．①にふるった粉を一度に加えへらで混ぜ、
ある程度混ざったら手でひとまとめにする。
３．生地を２０等分して、適量のチョコチップを包むように
手でまるめ、オーブンシートを敷いた天板の上に並べる
４．１７０℃のオーブンで約１５分焼き、冷ます
５．細かく刻んだ飾り用のチョコレートを湯煎で溶かし、
焼きあがったビスの上の部分をチョコに浸してつける。
(冷蔵庫で冷ますと早く固まる）
■材料
バター・・・１００ｇ
卵黄・・・１個
砂糖・・・５０ｇ
薄力粉・・・１２０ｇ
アーモンドパウダー・・・３０ｇ
塩・・・ひとつまみ
■作り方
※始めにやっておくこと
●粉類（薄力粉・塩・アーモンドプードル）はあわせて２回ふるっておく
●バターを常温に戻しておく
●天板にオーブンシートを敷いておく
●オーブンを１８０℃に温める
１．常温に戻したバターに砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
２．①に卵黄を加えよく混ぜる。
３．粉類を一度に加えさっくりと合わせる。
粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにしップに包み
冷蔵庫で２時間ほど休ませる。
４．生地を６〜８㎜くらいに伸ばし好みの型で抜いて、
天板に間隔をあけて並べ１８０℃のオーブンで１２〜１５分焼く。
■材料
かぼちゃ・・・６００ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
合いびき肉・・・１００ｇ
サラダ油・・・大さじ1/2
＜調味料＞
★しょうゆ・・・大さじ２
★砂糖・・・大さじ３
★酒・・・大さじ１
★塩・コショウ・・・各少々
＜衣＞
☆小麦粉・溶き卵・パン粉・・・各適量
☆揚げ油・・・適量
■作り方
１．かぼちゃを適当な大きさ(５〜６ｃｍ角くらい)に切ってレンジで
やわらかくなるまで加熱する。
加熱し終わったら、熱いうちに皮を取り除きボウルに入れておく。
２．玉ねぎをみじん切りにする。
３．フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉と②の玉ねぎを炒め、
調味料の材料を入れて汁気がほとんどなくなるまで
焦がさないように煮詰める。
４．①に③を加え、かぼちゃをつぶすようにしながら混ぜる。
５．直径３〜４ｃｍ位に丸めて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて
熱しておいた揚げ油でカラリときつね色になるまで揚げる。
■材料
かぼちゃ(冷凍)・・・２００ｇ
卵・・・２個
玉ねぎ・・・1/2個
ロースハム・・・２枚
バター・・・大さじ２
塩・コショウ・・・各少々
生クリーム・・・大さじ２
＜衣＞
★小麦粉・溶き卵・パン粉・・・各適量
★揚げ油・・・適量
■作り方
１．卵はかたゆでにして黄身と白身に分け、黄身は裏ごしし、
白身は１ｃｍ角に切る。
玉ねぎはみじん切りにし、ロースハムは１ｃｍ角に切る。
２．かぼちゃは２〜３分加熱して解凍し、皮を取ってスプーンの背でつぶす。
３．フライパンにバターを熱して玉ねぎを透き通るまで炒め、
ロースハムを加えて炒め合わせる。
４．ボウルにカボチャ、卵、③のタマネギとロースハムを入れて
木べらで混ぜ合わせ、塩、コショウ各少々、生クリームで味を調える。
５．直径４ｃｍのボール状にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉
各適量の順に衣をつける。
鍋に揚げ油適量を１７０℃に熱し、こんがりと色よく揚げる。
(ケチャップやオーロラソースをつけて食べても(*TーT)bグッ!)
調理時間 １５分
一人分 １１１Ｋｃａｌ
■材料(１０個分)
さつま芋・・・中１本(２００ｇ)
砂糖・・・大さじ２
バター・・・大さじ１
生クリーム・・・1/2カップ
シナモン・・・少々
市販のクッキー(直径５ｃｍくらいのもの)・・・１０枚
粉砂糖・・・少々
ピスタチオナッツ・・・１０個
■作り方
１．さつま芋は洗ってラップで包み、電子レンジで６分加熱する。
２．①のさつま芋の皮をむき、熱いうちにつぶして砂糖とバターを混ぜる。
３．あら熱がとれたら生クリームとシナモンを加える。
４．タネを絞り袋に入れ、クッキーの上にソフトクリームみたいに絞り出す。
５．冷蔵庫で１０分ほど冷やし、仕上げに粉砂糖をふりかけ、
ピスタチオナッツを飾る。
■材料(４人分)
豚ひき肉・・・１５０ｇ
じゃがいも・・・１個
玉ねぎ・・・1/2個
サラダ油(玉ねぎ用)・・・大さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1/2
塩、こしょう・・・各々
しょうが・・・小１かけ
調味料
・酒・・・大さじ１
・塩、こしょう・・・各少々
ギョウザの皮・・・２４枚
揚げ油・・・適量
■作り方
１．じゃがいもをゆでるか、電子レンジで加熱してから皮をむき、つぶす。
２．玉ねぎをみじん切りにして炒め、カレー粉、塩、こしょうで下味をつける。
３．しょうがはみじん切りにする。
４．ボウルに①〜③と豚ひき肉、調味料を合わせ、粘りが出るまでよく混ぜる。
５．④をギョウザの皮で包み、中温の油でキツネ色になるまで揚げる。
お好みで塩、しょうゆ、ケチャップ、マヨネーズなどをつけて食べる。
■材料(４〜５人分)
米・・・３合
さつま芋・・・１本
調味料
・塩・・・小さじ１1/2〜２
・酒・・・大さじ２
■作り方
１．さつま芋は皮をむき１．５ｃｍ角に切り、水に浸しておく。
２．米をとぐ。
３．水を切った①と②を炊飯釜に入れ、調味料を加え、
炊飯器の３合のメモリまで水を入れ、炊く。
